사업소개

임산물

산림에서 나는 산물을 임산물이라고 합니다.
임산물에는 나무, 풀이나 덩굴, 이끼, 버섯, 숯, 나무의 수액 등이 포함됩니다. 산림에서 산림 밖으로 가지고 나오는 것은 무엇이든지 전부 임산물이라 할 수 있지만 반드시 산주의 허락을 받아야합니다. 최근에는 임산물의 효능과 우수성이 과학적으로 입증되기 시작하면서 건강식의 일환으로 식재료로 많은 임산물들이 활용되고 있습니다.

대표적인 임산물

출처 : 한국임업진흥원 홈페이지

  • 수실류떫은감, 개암, 머루, 밤, 다래, 도토리, 은행, 호두, 잣, 석류, 대추
  • 버섯류능이, 목이, 꽃송이버섯, 석이, 송이, 싸리, 표고, 복령
  • 산나물류고려엉겅퀴, 고비, 고사리, 다래나무순, 더덕, 도라지, 두릅, 들메나무순, 산마늘, 어수리, 곰취, 취나물
  • 약초류감초, 구절초, 당귀, 독활, 마, 백운풀, 산양삼, 삼지구엽초(음양곽), 창출, 긴강남차
  • 수엽류두충잎, 떡갈잎, 솔잎, 은행잎, 음나무잎
  • 약용류골담초, 구기자, 꾸찌뽕나무, 산수유, 오갈피, 오미자, 참죽나무, 초피나무, 산초나무, 거제수, 둥굴레
  • 수목부산물류나무순, 수액

대표적인월별 주요 임산물

출처 : 한국임업진흥원 홈페이지

대표적인 임산물 레시피출처: 한국임업진흥원 홈페이지

호두 곶감말이

재료

감 6개, 호두 6알, 크림치즈 2

레시피
  • 1호두를 끓는물에 살짝 데치고, 찬물에 헹군 후 키친타올을 이용해 물기를 뺍니다.
  • 2곶감 꼭지를 떼고 반으로 갈라 넓게 펴줍니다.
  • 3넓게 편 곶감 위에 호두를 올립니다.
  • 4곶감을 돌돌돌~ 말아줍니다.
  • 5호두 품은 곶감을 적당한 두께로 썰어냅니다.
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영양간식, 견과류바(에너지바)

재료

견과류 1cup, 시리얼 2cup, 설탕 5T, 올리고당 4T, 물 3T

레시피
  • 1견과류를 비닐에 넣고 작게 부셔 준비해주세요.
  • 2팬에 분량의 재료를 넣고 끓여 시럽을 만듭니다.
  • 3견과류와 시리얼에 끓인 시럽을 넣고 잘 섞어주세요.
  • 4비닐을 깔고 붙지 않도록 기름을 묻힙니다.
  • 5시럽과 섞은 견과류를 틀에 얇게 펴준 뒤 실온에 1시간정도 굳혀주세요.
  • 6먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성
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향긋한 쑥부쟁이 무침

재료

쑥부쟁이, 간장 1스푼, 마늘 ½스푼, 들기름, 깨

레시피
  • 1시든 부분을 다듬은 후에 물에 깨끗하게 씻어주세요.
  • 2물을 끓인 후 쑥부쟁이를 1분정도 데쳐주세요.
  • 3물기를 꼭 짠 후, 기름을 살짝 두르고 간장 1스푼과 마늘 ½스푼을 넣고 살짝 볶아주세요.
  • 4물을 반컵 넣어 뚜껑을 덮고 약한불에 익혀주세요.
  • 5들기름과 깨를 뿌려주면 완성
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